Små skridt mod en stor forandring
Den 16. februar er det to et halvt år siden, at jeg tog en beslutning om at spise 100 procent plantebaseret. Det har vist sig at være et af de bedste valg, jeg nogensinde har truffet. Det skal selvfølgelig markeres med et blogindlæg, hvor jeg fortæller mere om de dage, der ledte op til beslutningen, og om dagene umiddelbart efter.
Jeg bor i Schillerkiez i bydelen Neukölln, og det er alt andet end en madørken. Jeg har en lang række gode indkøbsmuligheder indenfor gåafstand. Her er der blandt andet et ugentligt marked samt Netto, Lidl, Aldi, REWE og Edeka.
Hvis du gerne vil begynde på en plantebaseret kost og stoppe med at spise kød, fjerkræ, fisk og skaldyr samt mælkeprodukter, æg og honning, har jeg her skrevet en guide til, hvordan du kommer godt i gang med en dyre-, klima- og sundhedsvenlig livsstil.
Jeg mener, at dyr skal have et liv med kærlighed og tryghed, indtil de dør af naturlige årsager. Dette indlæg handler om, hvorfor jeg skiftede til en plantebaseret kost.
Dette indlæg handler om ni fødevarer, som jeg altid har i mit køkken. Det er for at vise, hvor nemt og overskueligt, det er at lave plantebaserede måltider.
Remsen a grain, a green and a bean, kalder jeg for det plantebaserede køkkens mantra. Det er den helt basale sammensætning i min madlavning.